La logique de prudence des rabbins, exprimée dans les commentaires successifs de la Tora, permet de "faire une haie autour de la Tora". Mieux vaut ne pas faire quand on ne sait pas si on en a le droit ou non. L'obsession de la pureté se manifeste par l'interdit du mélange : aliments carnés (bassar) et aliments lactés (halav), habillement en tissu mélangé de laine (animal) et lin (végétal), par exemple. De plus, un juif observant a trois vaisselles : une pour la viande, une pour le lait, une neutre (parve).