Gregorio Manzur nous décrit une technique traditionnelle de forage d'eau - technique utilisée par les puesteros huarpes pour accéder à l'eau. Cette technique consiste à creuser des puits de 9 m, spiraloïdes, dont le chemin est suffisamment large pour y faire descendre également des animaux tels que chevaux, chèvres, etc. Gregorio Manzur explique les étapes de la fabrication traditionnelle des filtres à eau par les puesteros huarpes. Cette technique consiste à collecter les petites brindilles boisées couvrant les fourmilières, à les mélanger avec une masse argileuse, à cuire la masse argileuse raplatie, à couvrir la masse argileuse cuite avec de la sciure, à faire brûler lentement pendant plusieurs jour la sciure et avec elle les brindilles boisées se trouvant mélangées à la masse argileuse, ce qui crée des micro-conduits dans la masse argileuse cuite pouvant être utilisée ainsi pour filtrer très efficacement l'eau potable.