Antropologa di formazione, Béatriz Nantes-Cruz inizialmente si dedica allo studio dell'apprendimento culturale, alle differenti forme di rappresentazione simbolica legate alla nozione di territorio e più direttamente allo studio dei meccanismi e delle pratiche sociali che dominano l'organizzazione del territorio delle società Andine, in particolare in Colombia. Dal 1989 Béatriz Nantes-Cruz ha contribuito attivamente alla diffusione di questo vincolo teorico-tematico nella sua disciplina anche al di fuori della Colombia, attraverso diverse pubblicazioni, semianri e corsi. Attualmente si dedica sopratutto all'analisi delle Ande Centrali della Colombia -regione considerata la chiave per la ricostruzione storica del paese- e a progetti comparativi tra i diversi paesi Andini e il Messico per esempio.